Нерафинированное или рафинированное масло, что лучше?

В продаже имеются разные виды рафинированного и обогащенного масла. Спрашивается, зачем очищать так, чтобы потом обогащать дополнительно некими витаминами? Зачем вообще очищать масло? Людям вроде как нравится когда масло прозрачное и совершенно ничем не пахнет, и потом рафинированное масло может храниться долго. Но пользы от этого масла нет, оно даже считается вредным, особенно при жарении. Некоторые специалисты считают, что рафинированный жир способствует появлению раковых клеток.

Существуют четыре степени очистки масла:

  • Неочищенное масло процеживают для удаления твердых примесей. Оно имеет темный цвет, выраженный аромат и вкус. Имеет осадок содержащий ценные биологически активные соединения (фосфатиды).
  • Гидратированное масло обрабатывают паром для удаления ценных биологических активных соединений. Такое масло не имеет осадка.
  • Рафинированное недезодорированное масло проходит мощную очистку, обрабатывают щелочью для окончательного удаления всех полезных свойств.
  • Рафинированное дезодорированное масло подвергается мощным паром для удаления запаха.

А нерафинированное масло сохраняет свои свойства, оно обладает «родными» витаминами и микроэлементами. Свежее сырое масло обладает приятным ароматом. А горький аромат, или прогорклый запах говорит о том что масло просто испортилось, либо срок годности истек, либо неправильно хранили. Правда хранится недолго, максимум полгода. Лучше всего масло хранить в стеклянной таре, в темном месте.

Есть полезная привычка, которая постепенно оздоравливает организм. Для этого нужно взять столовую ложку неочищенного сырого масла и полоскать рот в течении 5 мин. Иногда требуется большее время, масло должно превратиться в бесцветную водичку, или в белую водичку. В зависимости от степени загрязнения организма. Когда будете полоскать, вы почувствуете молочный привкус молодых семечек подсолнечника.

6 комментариев: Нерафинированное или рафинированное масло, что лучше?

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Start Up
Ваш e-mail: *
Ваше имя: *


Яндекс.Метрика